« Гадостные трансжиры | Главная | Переодическое голодание »

Виноград… сухой

Автор: Kapoondel | 03.03.2009

Откуда ранней весной взять витамины и микроэлементы для укрепления иммунитета? В начале марта всегда наблюдается их дефицит, из-за чего организм ослабевает. А допускать этого нельзя. Вокруг бушует грипп и прочая зараза. Справится с недугами и защитится от них можно с помощью изюма. Он буквально консервирует в себе витамины и микроэлементы, которыми богат виноград.

Изюм - вкусный, питательный и очень древний продукт, обладает многими полезными свойствами…

Состав на 100гр. Продукта

Калории- 262

Гликемический индекс- 65

Углеводы - 72.2 (моно- и дисахариды 62, клетчатка 3.2, пектин 1.5, органические кислоты 2.5, зола 3)

Белки - 1.8

Минеральные вещества в мг.

Витамины в мг.

Лечебные свойства изюма обусловлены содержанием в сухих ягодах полезных минеральных солей, органических кислот и витаминов. Количество сахаров - глюкозы и фруктозы - в изюме в 8 раз выше, чем в винограде. Протеины, тиамин и ниацин, жиры, большое количество минеральных веществ - все это присутствует в сушеной виноградинке.

При стоматологических заболеваний (кариесе или заболеваниях десен), присутствующие в изюме антиоксиданты, в частности, олеанолевая кислота, подавляют рост бактерий, являющихся их причиной. Фитовещества, содержащиеся в изюме, благотворны для зубов и десен.

Издавна очень ценилась способность действовать как успокоительное средство. Благодаря полезным свойствам, изюм укрепляет нервную систему и даже подавляет гнев и успокаивает нервы.

Это прекрасный пищевой продукт, рекомендуемый страдающим вегето-сосудистой дистонией, дисфункцией желудочно-кишечного тракта, анемии и общей слабостью, лихорадкой. Необходим людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Изюм полезен детям и людям с ослабленным здоровьем, т.к. регулярное употребление способствует укреплению иммунитета.

Темный изюм, так же как темный виноград и вино из него, считается более полезным, чем светлые сорта.
Белые сорта изюма иногда для сохранения цвета обрабатывают сернистым ангидридом. Поэтому особенно тщательно промывайте именно светлый изюм.

Изюм сохраняет почти все полезные свойства винограда. Но, так как концентрация полезных веществ в нем в несколько раз выше, чем в свежей ягоде, употреблять его без меры не стоит. Впрочем, эта рекомендация относится ко всем сухофруктам.

Не рекомендуется употреблять изюм при ожирении, острой сердечной недостаточности, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, сахарном диабете.

Метки:,

Рубрики: Сухофрукты |

Отзывы