« Красное мясо и молоко повышают риск возникновения рака | Главная | Ученые не уверены в антираковых свойствах зеленого чая »

У вегетарианцев меньше риск заболевания раком

Автор: Kapoondel | 02.07.2009

Вегетарианцы менее подвержены раку, но это относится не ко всем видам заболевания.

Исследование, в котором приняли участие 61 566 человек показало, что вегетарианская диета снижает риск рака крови, мочевого пузыря и желудка.

Людей разделили на три категории: те, кто ели мясо, те, кто ели рыбу, но отказывались от мяса, и вегетарианцы.

Ученые обнаружили значительную разницу в вероятности развития рака крови и лимфы: вегетарианцы страдают от этих болезней вдвое реже мясоедов.

Что касается рака желудка, разница также поразительна: оказалось, что последователи рыбной и растительной диет рискуют втрое меньше. Известно, что нитрит натрия, содержащийся в мясе, способствует образованию веществ под названием N-nitroso, которые в свою очередь могут нанести вред ДНК. Кроме того, термическая обработка мяса приводит к формированию канцерогенов.

Однако полезный эффект вегетарианской диеты не был обнаружен в отношении рака кишечника - одной из наиболее распространенных форм заболевания.

Источник: BBC

Метки:, , , , ,

Рубрики: Для здоровья, Против здоровья, диета, мясо |

Один комментарий на «У вегетарианцев меньше риск заболевания раком»

  1. Сергей Томатов пишет:
    02.09.2009 | 13:14

    Хм, неизвестно, что эти мясоеды еще делали, кроме поедания рака. Может это были именно те люди, которые еще и фастфуды любят, курят, пивом балуются. Вегетарианцы однозначно этим не злоупотребляют.

    В таком случае рак может и не от мяса появиться, а в связи с другими факторами

Отзывы