Гадостные трансжиры
Автор: Kapoondel | 25.02.2009
Трансжиры. Когда разговор шел о жирах я нарочно не упомянул о трансжирах. Моё мнение, что их и к жирам то относить не стоит, так как в природе молекулы не встречаются нигде и появляются только как продукт химической модификации растительного масла. Трансжиры представляют собой ненатуральные изомеры жирных кислот, образующиеся при производстве растительных масел и маргарина.
Рубрики: Основы | Комментариев нет
Хороший, плохой. Жир!
Автор: Kapoondel | 23.02.2009
Жиры - это органические соединения, входящие в состав животных и растительных тканей и состоящие в основном из триглицеридов. Жиры и жироподобные вещества объединяют под общим названием - липиды. Жиры имеют важнейшее значение в организме человека: накапливаясь в организме, служат резервуаром питательных веществ, обеспечивают механическую защиту и теплоизоляцию организма, участвуют в энергообеспечении всех жизненных функций организма.
Рубрики: Основы | Комментариев нет
Еда - где, как и когда
Автор: Kapoondel | 22.12.2008
Вы никогда не задавались вопросом - где, как и когда вы употребляете пищу? Хм. А пора бы. Ведь от этого зависит скорость и качество усвоения, ощущение сытости и пополнение энергетических запасов организма.
Самое оптимально - принимать пищу дома, за обеденным столом, сидя в спокойной обстановке, тщательно пережевывая. Если нет другого выбора, то надо создать атмосферу, максимально приближенную к родному дому. Во время приема пищи, как и после этого, употребление воды нежелательно. Лучше всего выпить пару стаканов воды за 15-20 минут до еды. После приема пищи по возможности следует 20-30 минут отдохнуть или даже прилечь.
Рубрики: Основы | 2 комментария
Стройплощадка
Автор: Kapoondel | 19.12.2008
Белки - это высокомолекулярные органические соединения, состоящие из остатков аминокислот, содержащих атомы углерода, водорода, азота, кислорода, серы и иногда йода. Важнейшими функциями белка являются строительная, транспортная, защитная и ферментативная. Основные источники белка это мясо, рыба, яйца, бобы, а также семена и орехи.
Рубрики: Основы | Комментариев нет