Как Вы сегодня завтракали? Очень часто на подобный вопрос люди отвечают: "Сегодня не получилось позавтракать, потому что не было времени", или: "Хочу сэкономить на калориях". На самом деле очень много людей не уделяют своему завтраку должного внимания или пропускают завтрак вообще. Исследования показывают, что завтрак является самым важным приемом пищи. Давайте разберемся почему.

Деятельность нашего организма не прекращается даже ночью. За отсутствием еды в ночное время, организм расходует питательные вещества, которые он получил в течение дня. А это значит, что с утра, с началом нового дня, запас питательных веществ нужно пополнить, то есть позавтракать. Завтрак должен быть питательным. Диетологи советтуют, чтобы завтрак включал определенный набор витаминов, минералов, аминокислот, белка, "хороших" углеводов, клетчатки и т.д. Существует еще одно правило - калорийность завтрака не должна превышать 20 - 25 % дневной нормы, что примерно составит 400 - 700 килокалорий для взрослого человека. Калорийность пищи, попадающей в течение дня на Ваш стол, зависит от вашей комплекции, пола, физической активности. В нашей группе поддержки помогут Вам научиться правильно определять свои энергетические подребности.

Институт питания РАМН рекомендует взрослым потреблять 24 г. клетчатки в сутки, клетчатку можно найти в фруктах и овощах (рекомендуется не менее 5 порций овощей в день)

Но одной клетчатки мало, поскольку она не является источником энергии, а ведь именно в начале дня нашему организму нужна энергия, чтобы не мучиться усталостью и сонностью на работе или на отдыхе. Источником энергии являются углеводы и белки. Углеводы есть в овощах, которые полезно включать в завтрак, тем более что овощи - это сложные углеводы, которые долго перевариваются и надолго дают чувство сытости. Но есть другой источник энергии - это белок - 20 - 25 г. Добавление белка из нежирных молочных продуктов, диетического мяса птицы, яиц также помогает справляться с голодом и дает энергию для старта.

Недавнее исследование, проведенное в университете Вандербильта, обнаружило, что женщины, которые едят завтрак, легче соблюдают диету и легче худеют, чем те, кто не завтракает и не соблюдает диету. Это подтверждает утверждение о том, что "экономия" калорий на завтрак приводит к обратному эффекту.

Тот факт, что завтрак должен быть сбалансирован, сомнений ни у кого не вызывает, но вот как соблюдать правило составления сбалансированного завтрака? Ведь на овощах, фруктах, мясе не написано, сколько в них на самом деле содержится питательных веществ.

В нашей группе Вы получите необходимую информацию о полезном, полноценном завтраке. Вы забудете об усталости в течение дня и начнете успевать все что задумали. Подробнее тут.