Как считаете, Вы контролируете свой аппетит? Многие люди утверждают, что да. Действительно, мы привыкли, что съев определенную порцию пищи, к нам приходит чувство сытости, мы привыкли, что наш организм в нужное время дает нам знать, что он голоден или сколько ему нужно съесть. Исследования показывают, что это не совсем так, давайте исследуем этот вопрос.

Исследование, призванное изучить вопрос переедания, заключалось в следующем. В кафе самообслуживания посетителям выдавали стаканчики разного размера. Посетители, которым достался крупный стаканчик, в среднем съели на 57 % больше мороженого, чем посетители, которым достались стаканчики поменьше. Подробнее об эксперименте Вы можете прочитать в книге, указанной в конце статьи [1].

Из этого эксперимента можно сделать несложный вывод: человеку свойственно съедать столько, сколько ему было подано. Будь то гамбургер из фаст-фуда или изысканные морепродукты в ресторане, наш желудок всегда нам скажет спасибо.

Получается, что контроль аппетита сводится к простому контролю порций? Не только. Конечно есть множество других факторов: запах, внешний вид блюда запросто способны разбудить в нас аппетит, даже если мы сыты.

Советуем прислушаться к следующим советам:

• Думайте меньшими категориями. Этот трюк заключается в иллюзии, когда кажется, что на тарелке меньшего размера еды больше, чем на самом деле.
• Сладости и выпечку уберите подальше с глаз долой. Согласитесь, что мелькающие на столе сладости и выпечка соблазняют нас на то, чтобы их съесть. Замените тарелку с конфетами на тарелку со свежими овощами и фруктами.
• Многообразия в меру. Старайтесь заказывать меньшее количество блюд в кафе или ресторане. Большее разнообразие блюд склоняет на то, чтобы их все попробовать. Наблюдения показывают, что большее количество заказанных блюд приводят к большему количеству съеденного. Даже количество полезных овощей и фруктов следует ограничивать, будучи вечером в ресторане, постарайтесь ограничить свой заказ одним - двумя блюдами.

В нашей группе Вы получите полезную информацию о вопросах правильного питания, в частности, как правильно подбирать продукты для максимальной пользы и сохранения чувства сытости на долгое время. Это поможет Вам избежать многих проблем, о которых Вы не подозреваете, подробнее тут.

[1] Уонсинк Б., Иттерсум К., Пэйнтер Д. Иллюзия мороженого: Большая порция, маленькая порция и порция на выбор// Американский Журнал Привинтивной Медицины, 31:3 (сентябрь). – С. 240-243.